Березовый сок – любимый всеми нами напиток, один из символов приходящей весны. Он обладает многими полезными свойствами, прост в консервировании, является отличным жаждоутоляющим средством. В связи со скорым началом сокодвижения, ГЛХУ «Бобруйский лесхоз» напоминает о необходимости соблюдения требований законодательства при заготовке березового сока. Подробнее о них рассказал инженер по охране и защите леса лесохозяйственного управления Богдан Савченко.   

При самостоятельной заготовке необходимо знать технологию подсочки и соблюдать следующие правила:

Количество подсочных отверстий зависит от диаметра дерева (при диаметре 20-26 см – 1 отверстие; при диаметре 27-34 см – 2 отверстия; при диаметре 35-40 см – 3 отверстия; при диаметре свыше 40 см – 4 отверстия).

Каналы для подсочных отверстий сверлят буравом сразу после начала сокодвижения. Каналы высверливаются с небольшим уклоном к комлю для лучшего стока сока. Диаметр канала 1 см, глубина – 2-3 см без учета толщины коры.

В подготовленное отверстие для стока сока вставляется желобок.

Новое отверстие должно быть просверлено на расстоянии не менее 20 см от старого отверстия.

После окончания сезона подсочки желобки должны быть сняты, а отверстия закрыты деревянной пробкой и замазаны варом, садовой мазью, глиной с известью или живицей, содержащей 15-20% древесного угля, для предупреждения заболевания деревьев.

Для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, желающих заняться сбором березового сока, обязательна процедура получения лесного билета – документа, на основании которого дается право на подсочку конкретного насаждения. Для этого необходимо обратиться в лесхоз с заявлением.

Гражданами заготовка древесного сока осуществляется бесплатно, но на участках, намеченных работниками лесного хозяйства. Чтобы получить информацию о местах, где разрешена самостоятельная заготовка березового сока, а так же о возможности приобретения заготовленного сока необходимо обратиться в ГЛХУ «Бобруйский лесхоз» по телефонам: 76-09-09; 76-11-91.

За нарушение правил побочного пользования лесом, в т.ч. правил заготовки древесных соков, предусмотрена ответственность в соответствии с частью 1 статьи 15.21 Кодекса об административных правонарушениях Республики Беларусь. Санкции статьи влекут наложение штрафа на физических лиц до 30 базовых величин, на индивидуальных предпринимателей – до ста, на юридических лиц – до пятисот базовых величин.